北海道の珍味は通販でお取り寄せ

日本にはたくさんの美味しいものが有りますが、その土地でしか作れない特産品は昔から人気があります。

とりわけ北海道は水温の低い海域にしか生息しない魚介類の産地で、その筆頭は昆布です。

今や日本全国の和食や加工品に欠かせない昆布ですが、自生しているのは北の方だけで、鎌倉時代中期以降に交易が活発化したことで全国に広がった歴史があります。

産地によって味や肉質に違いがあり、現在では京都をはじめとして和食の出汁に欠かせない昆布は主に利尻産で、上品な出汁がとれます。

一方、お惣菜でもおなじみの佃煮や昆布巻きに使用されているのは、昆布の味が濃く型崩れしにくい日高産のものです。

このほかにも水温の低い海域はホタテガイが自生する環境でもあり、そうした地域では養殖が盛んに行われていることから、道内での養殖ホタテガイの漁獲量は日本で最も多くなっています。

限られた地域でしか作れない食品は珍味として今も人気が高く、お酒を楽しむ場でも好まれるものです。

もし北海道の珍味をご自宅で楽しみたいのであれば、通販サイトで探してみるのがいいでしょう。

たとえば株式会社サポートラインの運営する「えぞ散歩」は、ホタテガイをはじめホッケや鮭の干物といったご当地ならではの珍味が多数取り扱われています。

海産物の他にもチーズや味付け済みのホルモン加工品など珍しい食材があるので、自宅で過ごす時間が長くなっている方は、その時間に楽しんでみるのもおすすめです。